こんにちは。まほろば社です。私たちが拠点を置くドイツも、すっかり夏めいてきました。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、ここしばらく水面下でコツコツと本づくりに取り組んできましたが、久しぶりに新刊をお届けできることに … 続きを読む

【ドイツ語レシピ】 レシピ本 “Japanisch kochen in Deutschland” P66のどら焼きレシピにて、卵を入れるタイミングが分かりにくいというお問い合わせをいただきました。 … 続きを読む

今回は、まほろば社の「最初の1冊」についてのお話です。 まほろば社から最初に刊行された1冊は、『ドイツで楽しむ日本の家ごはん』というレシピ本でした。プロジェクトの始まりは、SNSでのふとしたやりとり。2017年のことでし … 続きを読む

ベルギー発のフリーペーパー・「青い鳥」にて、まほろば社刊『在欧手抜き料理帖』（坪井由美子 著）のレビューをご掲載いただきました！ 今月号の第1特集はドイツのクリスマスマーケット。クリスマスマーケットが一番盛り上がる今の時 … 続きを読む

ドイツの春の味わい、「ベアラオホ」。 行者にんにくの一種で、マイルドなニラのような香りが魅力的な食材です。スーパーでも春にしか並ばないベアラオホは、ドイツではペーストなどに使うのが一般的ですが、醤油漬けにするとおいしく長 … 続きを読む