外国にいて恋しくなるものといえば、ご飯のお供「お漬物」。
ぬか漬けは難しくても、ぬか床と同じ乳酸発酵食品のヨーグルトを使えば、爽やかで滋味深いお漬物が作れることをご存じですか？
『ドイツで楽しむ日本の家ごはん』より、今回は二種類のおいしいお漬物レシピをご紹介。
定番のキュウリやニンジン、大根などの他にも、セロリなどの西洋食材を漬けても美味しいですよ♪
『ドイツで楽しむ日本の家ごはん』は、現在Amazonにて電子版で発売中です。
Kindle Unlimitedでもお読みいただけます。
また、本書ドイツ語版 “Japanisch kochen in Deutschland” も紙・電子ともに発売中です。
ドイツ人読者に向けて、基本の出汁の取り方や日本食についてのコラム、また手巻き寿司など新たな定番レシピも追加収録しています。
ドイツのご友人やご家族と、ぜひお楽しみください。
ツイッターでも、まほろば社の本のレシピを時々ご紹介しています。
よければご覧ください！