日本でもおなじみのドイツ料理のひとつ、ザワークラウト。
酢漬けなどが売られていることもありますが、本来はキャベツを塩に漬けて作る発酵食品。
重い肉料理などの付け合わせにぴったりの、酸味が爽やかな一品です。
そんなザワークラウトを使って、おいしいお好み焼きができるのをご存じでしょうか？
『在欧手抜き料理帖』より、ドイツスーパーでも簡単に手に入る食材を使った、旨味たっぷりのお好み焼きのレシピをご紹介します！
本書には、ザワークラウトの作り方も掲載しています。
意外と簡単に手作りできるので、よければそちらと併せてお試しくださいね。
本のご購入・お試し読みはこちら↓
ツイッターでは、まほろば社の本のレシピを時々公開しています。
よければご覧ください！