新刊『ドイツワイン再発見』

新刊『ドイツワイン再発見』

Y12月 16, 20212 min read

こんにちは!まほろば社のスタッフYです。 2021年12月、まほろば社新刊『ドイツワイン再発見』(吉澤寿子・島田信吾 著、赤塚将太 監修)が…

かき揚げ

かき揚げ

Y12月 14, 20211 min read

日本ではおなじみなのに、ドイツのスーパーでは見かけない食材といえば、ゴボウ。きん…

Ikameshi, gefüllter Tintenfisch

いかめし

Y12月 13, 20211 min read

内陸部が多く、手に入る魚介類も限られるドイツですが、冷凍の魚介を使えば鮮魚よりも…

カリーヴルスト

カリーヴルスト

Y12月 12, 20211 min read

カレー風味のケチャップソースをたっぷりかけて食べる焼きソーセージ・「カリーヴルス…

ザワークラウトでお好み焼き

ザワークラウトでお好み焼き

Y12月 11, 20211 min read

日本でもおなじみのドイツ料理のひとつ、ザワークラウト。酢漬けなどが売られているこ…